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发表时间:2019-11-23 03:53:45 作者:王海珍来源:www.nr-edu.cn 249次阅读

近日,竹山县麻家渡镇双堰村茶农在无性系茶园里采摘秋茶。
  黑茶就属于后发酵茶,采摘的鲜叶经过杀青、揉捻后还需进行渥堆。渥堆是黑茶生产的关键工序,茶叶经揉捻后不解块便保温保湿开始堆放。在这一过程中大量微生物参与茶叶内含成分的转化,形成黑茶独有的醇厚顺滑的口感特征以及减肥降三高等功效。黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高,烘焙等因素),与可乐以及其它茶类相比,黑茶不影响睡眠,可以一天喝到晚,坚持每天饮用效果很不错的。东北大嘴棋牌从事茶叶经销多年的汪先生坦言,从去年开始,高档茶叶就越来越不好卖,往年备受追捧的普洱、西湖龙井、碧螺春等纷纷搞起了降价的路数,最主要的原因就是消费需求量的急剧减少。
  3、压头式龙井茶炒制机这种龙井茶炒制机型的主要结构由炒叶锅、压头装置、炉灶和传动机构组成。炒叶锅和炉灶与一般炒制龙井茶用的电炒锅相似,在其上部装置机架,用以装置传动机构和悬挂、吊装压头装置,传动机构带动压头旋转。压头直径约15cm,压头表面敷有弹性层,弹性层同样用无毒纤维材料上覆白色棉布制成,整个压头和传动机构可由操作者用作自由拉动,以改变其在锅内外的位置。使用该机,鲜叶最好先行杀青和理条,然后投入该机炒制。作业时炉灶对炒锅加热,用手操作压头机构使其对锅内的加工叶进行炒制,由于压头轴末端有一定弯曲,故压头的旋转可使加工叶在锅中一定区域内作圆周运动,从而达到理条目的。同时每隔适当时间用手操纵压头对茶叶加压,则茶条一边被压扁,一边被磨光,交替进行,直至完成龙井茶的炒制。以上,介绍了三位学者通过艺术、宗教、历史观点上对茶道研究所下的定义下面让我们还原到“茶道”这两个字的字义上去。将茶道称为“茶道”是江户以后的事情。在这之前,茶道称为“茶汤”,茶汤是佛家奠茶奠汤的略语。这种佛家仪式式的茶汤,日文读作“ ”,为与之区别,茶道里读作“  ”,茶道在千利休前后的时代还被称为“敷奇   ”。揉捻的轻重也塑造了茶不同的风味,轻轻一揉便罢的茶,茶性显得比较年轻活泼,重揉的茶,茶性会变得比较老成持重。所谓「重揉」就是揉捻的时间长,而且施以比较重的压力与较高的温度。
 其中,广东企业16家,湖南企业2家,江苏企业1家。较为特殊的是,抽检揭阳县嵩林种养专业合作社时发现,其茶叶为自营茶场种植,缺农药残留检测记录及报告。不符合《中华人民共和国食品安全法》第五十条第一款关于对无法提供合格证明的食品原料,应当按照食品安全标准进行检验的要求。
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编辑:冯艳

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